Bagels d'été thon & ricotta - Recette à Prix Engagés Août 2024
Plat Principal
100 g de Ricotta
175 g de Fromage blanc
200 g de Farine t65
3 Oeuf
1 Salade
1 Courgette
1 Oignon rouge
1 pincée de Graines de sésame noir
1 pincée de Graines de sésame blanches
1 c. à c de Levure chimique
ingrédients pour 0 personne(s)
Pour 4 personnes
1 Boite de thon100 g de Ricotta
175 g de Fromage blanc
200 g de Farine t65
3 Oeuf
1 Salade
1 Courgette
1 Oignon rouge
1 pincée de Graines de sésame noir
1 pincée de Graines de sésame blanches
1 c. à c de Levure chimique
Saison :
Régime particulier:
Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
La recette
- Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre à lever et une pincée de sel puis ajouter le fromage blanc. Pétrir jusqu’à obtenir une belle boule.
- Diviser la pâte en 4 petites boules et façonner les bagels sans oublier de faire le trou au centre. Mettre les 4 bagels sur une plaque allant au four, les badigeonner avec 1 jaune d’œuf, saupoudrer de graine de sésame et enfourner 15 à 20 min à 180°C.
- Pendant ce temps préparer la farce : mélanger la ricotta, 2 œufs durs émiettés et le thon listao égoutté. Ajouter l’oignon épluché et émincé. Réserver au frais. Préparer quelques feuilles de salade et des tagliatelles de courgettes.
- Une fois cuits, découper les bagels en deux. Mettre de la farce ricotta-thon sur les 2 côtés, 2-3 feuilles de salade, quelques tagliatelles de courgette assaisonner avec un filet d’huile d’olive.
- Servir immédiatement.